氯化钙干燥剂能用作食品干燥剂吗？

　　氯化钙干燥剂是白色粉末、粒状、片状、块状物。氯化钙在水中有很大的溶解度在0℃时，100克水可以溶解59.5克氯化钙，100克水在100℃能溶解159克氯化钙。能形成含1、2、4、结晶水的六种水合物存在于：CaCl2?6H2O低于29℃;CaCl2?4H2O，29~45℃;CaCl2?2H2O，45~175℃;CaCl2?H2O，200℃以上。

　　氯化钙干燥剂（CaCl2）氯化钙干燥剂有食品级和工业级两种食品级氯化钙干燥剂符合卫生标准的食品级要求，可用作食品干燥剂但是我们厂家一般不建议在食品中使用氯化钙干燥剂，主要是安全问题。儿童被干燥剂误伤时，有媒体报道氯化钙干燥剂内部物质呈粉末状如果儿童撕开氯化钙干燥剂的包装，里面的氯化钙粉末很容易进入眼睛，从而引起眼睑肿胀角膜和结膜白色灼伤等症状在某些情况下，治愈后会引起角膜白斑，影响视力，在另一些情况下，会导致失明。同时，也经常有孩子误食干燥剂的报道氯化钙虽然可以作为食品添加剂，但是氯化钙干燥剂是不能直接食用的。

　　透明硅胶干燥剂和经过处理的具有吸水性的植物纤维可用作食品氯化钙干燥剂。王春推荐透明硅胶干燥剂，因为它容易制造，成本低主要成分二氧化硅，就像河里的沙子，房子里的玻璃一样安全无毒、无味、无腐蚀、具有无污染的特点，是FDA认可的干燥剂，可直接用于食品和药品。即使儿童误食了这种干燥剂，也不会被人体吸收而排出体外。

　　无水氯化钙和无水硫酸铜都用作干燥剂而无水氯化钙和无水硫酸铜是中性干燥剂，即不与酸性或碱性物质发生反应的干燥剂，所以其作用只是吸水，不吸附杂质.也就是说，干燥氮气就是除去氮气中的水蒸气，而其他杂质气体必须用其他方法除去.同时也有酸性或碱性干燥剂，如氢氧化钠，是一种碱性氯化钙干燥剂例如，它可以去除氮气中的氮气和酸性气体如二氧化碳.因此，为了去除水蒸气，经常使用混合干燥剂比如碱石灰就是无水氯化钙和氢氧化钠的混合物，在去除水蒸气的同时，还能去除酸性杂质气体.1）无水氯化钙是无机化工原料和化学工业中的硫酸盐去除剂，也是海藻酸钠的混凝剂。